Récolte : 2022

Assemblage de pommes acidulées et d'une petite touche douce-amère
80% Judor, 20% Rambault, Petit Jaune, Locard Vert, Rougets de Dol, Tête de Brebis

Vinifié en cuve inox
Fermentation à froid

Méthode ancestrale
Fin de fermentation en bouteille
L’effervescence est naturelle

Production : 4 749

Disponible en Juin 2023