Millésimé : 2020

100% Meunier
Vinification & élevage en tonneaux 
Fermentation guidée par une sélection naturelle de levures à la parcelle. 
Élevage de 10 mois sur lies.

Fermentation malolactique

Vieillissement sur lattes : 4 ans 
Sucres Résiduels : 1g/L

Lieu-dits : Bas-Bauchets (rive droite à Damery)

Production : 1 631 bouteilles