Millésimé : 2020

100% Pinot Noir
Vinification & élevage en tonneaux
Fermentation guidée par une sélection naturelle de levures à la parcelle.
Élevage de 10 mois sur lies.

Fermentation malolactique

Vieillissement sur lattes : 4 ans
Dosage : 1g/L

Lieu-dits : Carrés du Midi (rive gauche à Mardeuil)

Production : 1 520 bouteilles