Récolte : 2023

Assemblage de 80% Avrolles, pommes acidulées et de 20% d'Harry Master, Dabinett (pommes douces et amères) et de Chanteline.

Vinifié en cuve inox
Fermentation à froid

Méthode ancestrale
Fin de fermentation en bouteille
L’effervescence est naturelle

Production : 11 124 bouteilles 75cl, 5 472 bouteilles de 33cl, 101 magnums, 48 keykeg de 30L