Année de base : 2022

85% Meunier, 15% Pinot Noir
30% Vin de réserve
Vinifié en cuve inox thermo-régulée
Assemblé à 8% de vin rouge de Pinot Noir issu de notre parcelle Carrés du Midi, à Mardeuil

Fermentation malolactique
5 mois d’élevage en cuve inox

Vieillissement sur lattes : minimum 20 mois
Dosage : 4g/L

Lieu-dits : Bas-Bauchets, Russelets-mal-tournés, La Fontaine du Curé, Margaines, Sente-Chatillon, Petites Loges, Chenillonnes, Vielleries, Cerisière, Clos des Goulots.

Production : 5 847 bouteilles