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Rive Gauche c’est un assemblage des terroirs de Mardeuil, cru où sont situés 1/3 de nos parcelles. Des terroirs argilo-calcaire, riche en minéraux où les trois cépages champenois sont présents. Le Meunier, roi de la Vallée, le Pinot Noir, ainsi que le Chardonnay.
Cette cuvée, élégante et d’une grande finesse est introduite par des notes de pêche, de coing, d’amande torréfiée, de fleurs d’acacia et d’aubépine. Une cuvée fruitée et florale offrant une intense minéralité argileuse, accompagnée d’arômes de fruits charnus.
Rive Droite c’est un assemblage des terroirs de Damery et de Fleury-la-Rivière. Damery est situé en bord de marne, alors que Fleury-la-Rivière se situe au fond de la vallée, à demi-encerclé par la forêt. Secteur très ensoleillé, ces terroirs plaisent au Meunier & au Pinot Noir ! Les sols sont argilo-calcaires, sableux et marneux. Des sols d’une grande diversité, où il y a des millions d’années nos vignes n’étaient qu’une mer tropicale, riche d’une grande biodiversité. Aujourd’hui, des coquillages et autres fossiles jonchent les sols des secteurs argilo-sableux, offrant des grands vins de Champagnes et d’une intense matière saline !
Un Champagne frais, fruité, soutenu par la rondeur du Meunier et une onctueuse mâche en bouche.
« Caractères », les mémoires de la Famille Gamet. Depuis 1999, Philippe Gamet conserve ses vins de réserve sur le principe d’une méthode Solera. Vins vinifiés et élevés en fûts de chêne, c’est un assemblage des deux rives, à majorité de Meunier, cépage roi de la Vallée !
La cuvée « Caractères vous étonnera par sa complexité et sa richesse. Des vieux vins offrant une fine note d’oxydation en bouche, suivi d’une longue fraicheur en bouche apportée par les vins de l’année. Des notes de fruits jaunes, d’agrumes ; le travail effectué sous-bois amène de la concentration et renforce la tension du vin.
Un rosé d’assemblage de raisins noirs uniquement, assemblé avec du coteaux-champenois rouge de Meunier, fait maison ! Un vin fruité et charpenté, orchestré par une minéralité argileuse qui confère du volume en bouche. L’ensemble se montre frais et gourmand ! Un rosé festif, pour tous les bons moments.
L’enfant terrible de la Maison Gamet ! Le Rosé de Saignée est un rosé élaboré par macération de raisins noirs ; de 24 h à 36 h, le jus des raisins coule par gravité, sans pressurage et sans filtration ; au contact de la peau des raisins, le jus obtient une couleur rubis et des arômes tanniques.
Monocépage, parcellaire et millésimé, le Rosé de Saignée est seulement produit lors des belles années en Champagne, car le procédé de la saignée exige un excellent état sanitaire des raisins, notamment des Meuniers !
Des vendanges tardives et un millésime prometteur ! Le climat de 2013 fut capricieux avec un retard de deux semaines sur les cycles végétatifs, mais les conditions de cueillettes ont quant à eux été excellentes, avec des raisins d’une belle qualité.
Le millésime 2013 offre une mâche onctueuse & fruitée, accentuée par la sensibilité des Chardonnays, particulièrement bien équilibré et riche en expression lors des vendanges 2013.
